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皮尔森---六国游(10)  

2016-06-08 09:21:59|  分类: 东北中欧 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       捷克皮尔森是西捷克州的中心都市,以汽车工业及啤酒制造业闻名,捷克三大名酒之一的啤酒发源于此、东欧知名汽车品牌“SKODA”制造厂也设在此地。世界最高级的蛇麻草( 酿啤酒的香草)原产于捷克,而捷克的啤酒消耗量更胜德国,为全世界第一。
  2016年5月4日下午我们来到皮尔森,就是前往皮尔森啤酒博物馆参观,领略皮尔森的酿酒世界;品味浓醇爽口的皮尔森啤酒;品尝香酥里嫩的捷克炸猪排。
  皮尔森啤酒博物馆设在原酒厂内,以原酒厂的谷仓改造,1959年开放供游客参观。啤酒厂的大门为双拱门,牌楼上刻的是皮尔森啤酒重新研发推出的历史性日期:公元1842年10月6日。皮尔森---六国游(10) - 梁溪镜明 - 尤悠闲记皮尔森---六国游(10) - 梁溪镜明 - 尤悠闲记 
皮尔森---六国游(10) - 梁溪镜明 - 尤悠闲记
      我们在工厂女讲解员陪同下参观游览了啤酒的生产全过程,包括听述工厂的历史和名声、观赏皮尔森啤酒历史的影片、介绍传统酿酒工艺、参观现代酿酒系统及地下酒窖,还可鲜啤酒品尝等。 皮尔森---六国游(10) - 梁溪镜明 - 尤悠闲记
     早在1295年捷克国王瓦茨拉夫在皮尔森建城时,当地以家庭作坊酿造啤酒已名声在外,他们从国王那里获得了酿造啤酒的特许权。19世纪,家庭作坊开始合并,1842年诞生了皮尔森第一家啤酒厂。
酒厂生产的皮尔森啤酒,以色泽浅黄、香味浓郁、口味淳爽,前苦后甘,泡沫白而持久为特色,质量不仅捷克领先,而且享誉全世界,现在行销70多个国家。在世界各地以“皮尔森啤酒”商标出售的啤酒都出自该厂。      
    啤酒厂生产线
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    发酵锅和蒸锅
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   啤酒生产工艺
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    全自动化洗瓶系统
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      经过长长的地下隧道去酒窖,酒窖里的温度为十二度。皮尔森---六国游(10) - 梁溪镜明 - 尤悠闲记 皮尔森---六国游(10) - 梁溪镜明 - 尤悠闲记
        酒窖是古代在岩石中开凿的地下工事,距离地面17米深,长达9公里,温度常年保持在零度左右,可存放5700木桶酒。
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      地窑里打开木桶下方的龙头,倒上一杯啤酒。第一次喝从工厂窖藏的酒桶里直接放出的啤酒,真爽!皮尔森---六国游(10) - 梁溪镜明 - 尤悠闲记
      晚餐在酒厂啤酒馆内享用炸猪排风味餐,由啤酒厂提供正宗的皮尔森百威啤酒和炸猪排、烤猪肘。皮尔森---六国游(10) - 梁溪镜明 - 尤悠闲记 
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